Jsou za studena lisované granule lépe stravitelné než extrudované?

Módní trend, nebo skutečný přínos pro zdraví psa?

Trendy v krmení psů se neustále vyvíjejí. Bezobilné receptury, BARF, hmyzí protein a v posledních letech také tzv. za studena lisované granule. Řada majitelů psů dnes stojí před dilematem, zda jsou tyto granule skutečně kvalitnější volbou, nebo zda jde spíše o marketingově atraktivní alternativu ke klasickým extrudovaným krmivům.

Označení „lisování za studena“ zní lákavě, ale z technologického hlediska je nepřesné. Správnější je mluvit o granulaci neboli peletování, technologii běžně využívané především při výrobě krmiv pro hospodářská zvířata. V oblasti výživy psů a koček má tato metoda svá specifika i limity, které nejsou vždy v marketingové komunikaci zmiňovány.

Lisované granule jsou hutné, pevné a vyráběné při nižších teplotách, zpravidla do 80 °C. Naproti tomu extrudované granule vznikají při teplotách přibližně 120–140 °C a mají porézní strukturu, která hraje zásadní roli v jejich stravitelnosti.

Stravitelnost a využitelnost živin

Co říkají fakta místo sloganů

Výrobci lisovaných granulí často uvádějí, že jejich krmiva jsou lépe stravitelná a obsahují „živější“ živiny než klasické extrudované granule. Problémem je, že tato tvrzení většinou nejsou podložena odkazy na konkrétní studie nebo zkoušky stravitelnosti.

Dosud existují pouze dvě odborné studie, které skutečně porovnávaly stravitelnost peletovaných a extrudovaných krmiv na psech. Zejména novější z nich vyznívá spíše ve prospěch extrudovaných granulí. Vyšší teploty při extruzi totiž vedou k lepšímu zmazovatění škrobu, což je klíčové pro jeho správné trávení, a zároveň k inaktivaci antinutričních látek v rostlinných surovinách.

Mýtus nebobtnání a torze žaludku

Často zmiňovaným argumentem ve prospěch lisovaných granulí je tvrzení, že v žaludku nebobtnají, a tím snižují riziko dilatace a torze žaludku. Toto tvrzení však není podloženo žádným relevantním výzkumem. V současnosti neexistují důkazy, které by potvrzovaly, že technologie lisování za studena má na riziko torze žaludku pozitivní vliv.

Bezpečnost krmiva a role teploty

Nižší teploty při lisování samy o sobě nezaručují vyšší bezpečnost krmiva. Naopak. Nemusí zajistit dostatečnou inaktivaci patogenních mikroorganismů v živočišných surovinách ani deaktivaci nežádoucích látek v rostlinných složkách. Z tohoto důvodu jsou výrobci nuceni používat předem tepelně ošetřené suroviny, čímž se často vytrácí deklarovaná výhoda „šetrného zpracování“.

Chutnost očima psa

Rozhoduje i to, co pes skutečně chce jíst

Vedle stravitelnosti hraje důležitou roli také chutnost. Testy prokazují, že psi dávají přednost extrudovaným granulím před lisovanými. U koček je přijatelnost lisovaných krmiv ještě problematičtější, což je další aspekt, který by měl majitel při výběru krmiva zvážit.

Regionální trend versus globální praxe

Zajímavým faktem je, že za studena lisované granule jsou populární především v Evropě. V jiných částech světa tvoří pouze zanedbatelný podíl trhu s krmivy pro psy a kočky. To naznačuje, že nejde o globálně uznávaný standard výživy, ale spíše o regionální trend podporovaný marketingem.

Jak se rozhodovat při výběru krmiva

Ne každá novinka na trhu automaticky znamená lepší volbu pro zdraví psa. Klíčem je dívat se za líbivé slogany a zajímat se o technologii výroby, reálná data o stravitelnosti, bezpečnosti a také o praktické zkušenosti s chutností krmiva.

Kvalitní výživa psů by měla stát na ověřených faktech, nikoliv na aktuálních trendech. Proto je vždy dobré volit krmivo s jasně doloženými vlastnostmi a dlouhodobě prověřenou technologií výroby.

Autor odborného podkladu:
MVDr. Eva Štercová, Ph.D.