Články Pro chovatele psů Ničí se živiny při výrobě krmiv? Ničí se živiny při výrobě krmiv? 25. 09. 2024 Při výrobě granulí dochází k tepelnému zpracování použitých surovin, kdy teplota v extrudéru dosahuje hodnot více než 100 ⁰C. Doba jejího působení je však poměrně krátká a představuje obvykle pouze několik minut. Působením vlhkosti, tlaku a teploty dochází k mazovatění škrobu a také k denaturaci bílkovin, čímž se zvyšuje jejich stravitelnost. Zmazovatělý škrob je lépe stravitelný, chutnější a současně působí v granulích jako přirozené pojivo. Vlivem vysokých teplot dochází také k likvidaci patogenních mikroorganismů a k inaktivaci antinutričních látek, které se nachází v rostlinných surovinách. Tepelné zpracování může mít ale i negativní dopad na využitelnost některých živin. Při tzv. Maillardově reakci vznikají z aminokyselin a cukrů nestravitelné komplexy, které zvířata nedokážou využít. Nejvíce bývá postižená aminokyselina lyzin. Studie, které se zabývaly výzkumem tepelného poškození proteinů v granulích, zjistily, že výskyt vázaného lyzinu je velmi různorodý a záleží na použité technologii a také na vlastnostech obsažených surovin. Zjištěné ztráty lyzinu nebyly ve většině případů tak vysoké, aby ohrozily jeho celkovou dostupnost. Tepelná úprava snižuje také obsah taurinu, aminokyseliny, která je nezbytná zejména pro kočky. Do granulí pro kočky i do některých granulí pro psy výrobci taurin doplňují v množství, které je dostatečné i po jeho tepelných ztrátách. Stejně to platí i pro vitamíny, které jsou citlivé na vysoké teploty. Týká se to zejména některých vitamínů skupiny B a také vitamínu C. Ten ale není pro psy a kočky nezbytný, protože si ho dokážou sami syntetizovat. Tepelnou úpravou dochází i k určitým ztrátám vitamínů A a E. Všechny tyto vitamíny (kromě vitamínu C) výrobci do granulí doplňují tak, aby se pokryly jejich ztráty. V moderních technologiích se používají i mikrokapsle, které vitamíny chrání před tepelným poškozením. Skutečnost je tedy taková, že s tepelnými ztrátami termolabilních látek výrobci granulí počítají a přizpůsobují tomu jejich formu a dávkování. MVDr. Eva Štercová, Ph.D. Doporučené produkty (20) Doporučené produkty20 Rychlé info Novinka Eminent VET Diet Cat Renal/Urinary Skladem 610 Kč Do košíku Rychlé info Novinka Eminent VET Diet Cat Renal/Urinary Skladem 2 350 Kč Do košíku Rychlé info Novinka Eminent VET Diet Cat Gastro Intestinal/Hypoallergenic Skladem 750 Kč Do košíku Rychlé info Novinka Eminent VET Diet Cat Gastro Intestinal/Hypoallergenic Skladem 2 450 Kč Do košíku Rychlé info Novinka Eminent VET Diet Cat Struvite Skladem 520 Kč Do košíku Rychlé info Novinka Eminent VET Diet Cat Struvite Skladem 2 020 Kč Do košíku Rychlé info Novinka Eminent VET Diet Dog Renal/Urinary Počet hvězdiček je 5 z 5 Skladem 500 Kč Do košíku Rychlé info Novinka Eminent VET Diet Dog Renal/Urinary Skladem 1 900 Kč Do košíku Rychlé info Novinka Eminent VET Diet Dog Mobility Skladem 580 Kč Do košíku Rychlé info Novinka Eminent VET Diet Dog Mobility Skladem 2 350 Kč Do košíku Rychlé info Novinka Eminent VET Diet Dog Hepatic Skladem 500 Kč Do košíku Rychlé info Novinka Eminent VET Diet Dog Hepatic Skladem 1 900 Kč Do košíku Rychlé info Novinka Eminent VET Diet Dog Gastrointestinal Skladem 610 Kč Do košíku Rychlé info Novinka Eminent VET Diet Dog Gastrointestinal Skladem 2 350 Kč Do košíku Rychlé info Eminent Cat Light/Sterile High Premium 10 kg Počet hvězdiček je 5 z 5 Skladem 805 Kč Do košíku Rychlé info Eminent Cat Light/Sterile High Premium 2 kg Počet hvězdiček je 5 z 5 Skladem 190 Kč Do košíku Rychlé info Eminent Cat Adult with Salmon High Premium 10 kg Počet hvězdiček je 5 z 5 Skladem 840 Kč Do košíku Rychlé info Eminent Cat Adult with Salmon High Premium 2 kg Počet hvězdiček je 5 z 5 Skladem 190 Kč Do košíku Rychlé info Eminent Cat Adult Chicken High Premium 10 kg Počet hvězdiček je 5 z 5 Skladem 805 Kč Do košíku Rychlé info Eminent Cat Adult Chicken High Premium 2 kg Počet hvězdiček je 5 z 5 Skladem 190 Kč Do košíku PředchozíDalší Sdílet
Rychlé info Novinka Eminent VET Diet Dog Renal/Urinary Počet hvězdiček je 5 z 5 Skladem 500 Kč Do košíku
Rychlé info Eminent Cat Light/Sterile High Premium 10 kg Počet hvězdiček je 5 z 5 Skladem 805 Kč Do košíku
Rychlé info Eminent Cat Light/Sterile High Premium 2 kg Počet hvězdiček je 5 z 5 Skladem 190 Kč Do košíku
Rychlé info Eminent Cat Adult with Salmon High Premium 10 kg Počet hvězdiček je 5 z 5 Skladem 840 Kč Do košíku
Rychlé info Eminent Cat Adult with Salmon High Premium 2 kg Počet hvězdiček je 5 z 5 Skladem 190 Kč Do košíku
Rychlé info Eminent Cat Adult Chicken High Premium 10 kg Počet hvězdiček je 5 z 5 Skladem 805 Kč Do košíku
Rychlé info Eminent Cat Adult Chicken High Premium 2 kg Počet hvězdiček je 5 z 5 Skladem 190 Kč Do košíku